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Calzone
Calzone bedeutet auf deutsch "Hose". Es ist eine Pizza, die bis zur Hälfte üppig belegt wird und
dann zusammengeklappt gebacken wird.
Sie kann je nach Geschmack vielseitig gefüllt werden. Das Wichtigste ist dabei der Käse, der die Füllung
zusammenhält und im Inneren schmilzt.
Ursprünglich stammt dieses Rezept aus Neapel. Dort wurde die Calzone aber nicht im Backofen
gebacken, sondern frittiert.
Diese Tradition stammt aus alter Zeit. Wenn nämlich die neapolitanischen Pizzabäcker ihren freien
Tag hatten und die Holzöfen aus waren, haben deren Ehefrauen den übrig gebliebenen Teig in ihrer eigenen Küche
gebraten und diese Köstlichkeit direkt vom Fenster weg verkauft.
Pizza Fritta gibt es auch heute noch an jeder Straßenecke in Neapel zu kaufen.
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| Klassisch und geschmackvolle Pizzen. |
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| Traditionelle Pizzen mit Mozzarella. |
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| Pizzen amerikanische Art mit Käserand. |
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| Pizzen im Grossformat für mehrere Personen. |
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1 Calzone
Euro |
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0150 - Napul'è
Pizzatomaten, Ricotta, Büffelmozzarella
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5,35 |
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0151 - Spaccanapoli
Pizzatomaten, Ricotta, Salami*, Büffelmozzarella |
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5,45 |
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0152 - Marcus Antonius
Pizzatomaten, Schinken*, Salami*,Büffelmozzarella
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5,55 |
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0153 - Oltremare
Pizzatomaten, Thunfisch, Champignon, Zwiebeln,Büffelmozzarella
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5,55 |
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0154 - Comme Cazz'coce
Pizzatomaten, Kartoffeln, Spinat, Brokkoli, Spargel, Büffelmozzarella |
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5,55 |
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0155 - Arcobaleno
Pizzatomaten, Spinat, Brokkoli, Zwiebeln, Ei,Büffelmozzarella |
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5,55 |
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0156 - Posillipo
Pizzatomaten, Ricotta, scharfe Salami, Champignon, Büffelmozzarella
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5,95 |
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0157 - Guaglione
Pizzatomaten, Champignon, Schinken*, Salami*, Büffelmozzarella |
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6,20 |
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0158 - Bufala
Mit einem Nudelgericht Ihrer Wahl
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8,00 |
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0159 - Spaccanapoli fritto
Gebratene Pizza mit Pizzatomaten, Ricotta, Salami*, Büffelmozzarella
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5,90 |
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0160 - Oltremare fritto
Gebratene Pizza mit Pizzatomaten, Thunfisch, Champignon, Zwiebeln, Büffelmozzarella
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5,90 |
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0161 - Comme Cazz'coce fritto
Gebratene Pizza mit Pizzatomaten, Kartoffeln, Spinat, Brokkoli, Spargel,Büffelmozzarella
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5,90 |
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0162 - Posillipo fritto
Gebratene Pizza mit Pizzatomaten, Ricotta, scharfe Salami, Champignon, Büffelmozzarella |
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5,90 |
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